Pelyněk estragon

popis Pelyněk estragon

Artemisia dracunculus

Pelyněk estragon je velmi aromatický a roste do výšky až 1,2 m. Silné stonky nesou zelené, úzké, kopinaté listy. Během července a srpna kvete drobnými žlutozelenými květy.

V gastronomii se používá při výrobě dijonské hořčice, do salátů, polévek, omelet a zálivek.

Estragon se pěstuje na slunných, teplých polohách a v humózních, propustných půdách.